【摘 要】
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脂质在虾类的整个生命活动过程中起着重要的作用。本文综合了最新的研究成果，对虾类脂质的需求特点作一综述。研究表明，18碳以上的多不饱和脂肪酸（PUFA）和高不饱和脂肪酸（HUFA）是虾
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脂质在虾类的整个生命活动过程中起着重要的作用。本文综合了最新的研究成果，对虾类脂质的需求特点作一综述。研究表明，18碳以上的多不饱和脂肪酸（PUFA）和高不饱和脂肪酸（HUFA）是虾类的必需脂肪酸，但20碳以上的HUFA比18碳具有更高的促生长和发育效果。混合油脂的营养价超过单一油脂。磷脂对虾类具有明显的促生长和成活效果，其需求量为1％－5％，蜕皮激素的前体──类固醇物质，对虾类的蜕皮活动起着不可替代的作用，其添加量为0．5％左右为宜。虾类对脂质的需求还受到环境温度、盐度、蜕壳状况及生殖活动的影响。
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