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该文主要介绍羟丙基环糊精,特别是羟丙基-β-环糊精制备方法、结构、功能和毒理学特性,羟丙基环糊精与客体分子复合物形成和客体分子释放,及目前羟丙基环糊精在食品、医药、农业等领域应用,并对其应用前景进行展望。
羟丙基环糊精性质、应用及前景展望
【摘 要】
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该文主要介绍羟丙基环糊精,特别是羟丙基-β-环糊精制备方法、结构、功能和毒理学特性,羟丙基环糊精与客体分子复合物形成和客体分子释放,及目前羟丙基环糊精在食品、医药、
【机 构】
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安阳工学院生物与食品学院,江南大学食品学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2009年01期
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