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<正>春节以来,"去日本抢购电饭锅、买只马桶盖"的新闻刷爆微信朋友圈。一方面,央视现场力证国产电饭锅煮出的米饭口味、营养不输日本电饭锅煮出的米饭,质量差距也不大,并揭露日本电饭锅的暴利;另一方面,全国人大代表对此热点的一连串反问也引发了国人对中国制造业产业升级的思考。那么,电饭煲涉及的主要技术有哪些呢?这些技术对米饭的口感和营养又有什么影响呢?小