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建立了超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）测定食品包装材料中全氟辛烷磺酸盐（PFOS）的方法.采用乙腈作为溶剂,加速溶剂提取法提取食品包装材料中的PFOS.色谱条件：ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱（1.7μm,2.1 mm×50 mm）;柱温：30℃;流动相：乙腈/水,梯度洗脱;流速：0.2 mL/min;经UPLC分离后用多级反应监测（MRM）方式测定.用2个子离子的相对丰度定性,外标法定量.PFOS在0.005～0.500μg/mL范围内线性良好（R2=0.999