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目的：研究多孔淀粉对卵巢切除大鼠脂质代谢的影响。方法：将24只雌性SD大鼠按体质量随机分为3组，其中一组进行伪切除手术，其余两组进行双侧卵巢切除手术，手术后恢复1周，分别饲喂相应饲料。4周后，检测大鼠血脂、肝脂、粪便中中性固醇含量和胆汁酸含量以及肠道中典型微生物数量、短链脂肪酸浓度等指标。结果：多孔淀粉的替代添加可以显著降低大鼠血浆中甘油三酯（triglyceride，TG）、TG与高密度脂蛋白胆固醇（high-densitylipoproteincholesterol，HDL-C）的比值（TG/HDL-