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针对片状物料玫瑰花瓣滚筒干燥过程中主要干燥介质温度、湿度和滚筒结构及转速等因素的影响,通过试验,结合滚筒干燥过程中物料动力学分析,考察不同干燥温度(60℃、70℃、80℃)下,滚筒内物料含水率、质量、形态、干燥速率、滚筒内部湿度等方面的变化。试验结果表明,片状物料在滚筒干燥过程中,较高的干燥温度不仅有利于缩短干燥时间,而且也有利于提高干燥品质。