【摘 要】
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提起杭州,大家肯定会想到风景如画的西湖;提起西湖,大家肯定会想到出尘若仙的荷花;而提起荷花,我就不得不向大家介绍一道美食仙子,它就是荷花酥。荷花酥起源于南宋,西湖有荷,
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提起杭州,大家肯定会想到风景如画的西湖;提起西湖,大家肯定会想到出尘若仙的荷花;而提起荷花,我就不得不向大家介绍一道美食仙子,它就是荷花酥。荷花酥起源于南宋,西湖有荷,于是便有了荷花酥。荷花酥是由粉色、黄色两块酥皮,包裹玫瑰豆沙滚圆,在圆球顶部划上个“米”字,再低温油炸而成。面团出油锅的那一刻,“荷花”在杯盘中缓缓盛开,粉嫩的千层花瓣犹如出水芙蓉,美不可言。
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