【摘 要】
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利用国标（GB/T 5009.48-2003）法、气相色谱法对本厂两种不同香型（浓香型与芝麻香型）白酒中甲醇含量进行测定,结果显示浓香型白酒甲醇两种方法的检测结果基本一致,但芝麻香型白酒
【机 构】
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安徽宣酒集团股份有限公司,江南小窖酿造工艺研究所
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利用国标（GB/T 5009.48-2003）法、气相色谱法对本厂两种不同香型（浓香型与芝麻香型）白酒中甲醇含量进行测定,结果显示浓香型白酒甲醇两种方法的检测结果基本一致,但芝麻香型白酒国标法甲醇检测结果较气相色谱法高。针对这一现象,对其产生的原因进行了分析,验证,发现芝麻香型白酒背景成分会对国标法甲醇检测产生干扰。在此基础上,对国标法测定甲醇进行了标准曲线优化、芝麻香白酒背景扣除,从而建立了一种适合芝麻香型白酒甲醇日常检测的方法。
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