醋不仅是一种调味料，而且还有许多意想不到的作用，有人每天都会喝一点醋。
　　好处：
　　1.调整PH值，身体更健康
　　健康的血液应该呈现”弱碱性”，适量喝醋，可以平衡身體的PH值。
　　2.加速燃烧脂肪，快速减肥
　　醋含有丰富的“氨基酸”，可以帮助身体代谢不用的乳酸，帮助减肥。
　　3.使肌肤变得更细腻光滑
　　“柠檬醋”可以促进肌肤的再生能力，改善肤色暗沉，抑制痘痘生长。
　　4.帮助骨骼钙质的吸收
　　醋中含有“醋酸”，會和食物中的钙质结合成人体最容易吸收的钙质种类“醋酸钙”。
　　5.提升食欲
　　醋可以增加人体内的酸，促进消化，从而提高食欲。
　　禁忌：
　　1.空腹者不宜吃醋
　　空腹喝醋会刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。
　　2.骨折的人避免吃醋
　　醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，使受伤肢体酸软，疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。
　　3.对醋过敏者及低血压者忌用
　　对醋过敏者食醋会导致身体出现过敏现象，如发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
　　4.胃溃疡和胃酸过多患者不宜
　　醋会腐蚀患胃溃疡和胃酸过多者的胃肠黏膜，还能使消化器官分泌大量消化液，加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。