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采用国家标准和国际先进方法，对全国２５个省（区）、市提供的２万多份小麦种质资源材料进行了蛋白质、赖氨酸、沉淀值、硬度等项目的分析鉴定。基本上摸清了我国小麦种质资源的品质特性，发现了一批珍贵优质资源，明确了小麦品质的地理差异，为我国小麦品质育种和基因工程提供了重要物质基础，为建立我国优质小麦生产基地提供科学依据。