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详细介绍了山东省果品生产、贮藏加工、出口贸易等情况，指出山东果品生产实现了由单纯追求规模效益向质量效益的转变，正步入良性、健康的发展轨道。综合分析了当前国内外果品产业的发展形势，认为山东果业发展有明显的优势和潜力，并针对目前山东果业存在的果品质量与国际先进水平的差距大、树种品种结构不合理、果品产业体系薄弱等问题，提出了山东果业今后的发展方向。