【摘 要】
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采用ICP-AES法测定4种罐头食品模拟物中的有害重金属铅、铬、镉、汞，并建立了10％乙醇模拟液和橄榄油模拟液的微波消解的方法，方法的回收率82．5％～99．6％之间，相对标准偏差为1．85％～6．51％，检出限
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采用ICP-AES法测定4种罐头食品模拟物中的有害重金属铅、铬、镉、汞，并建立了10％乙醇模拟液和橄榄油模拟液的微波消解的方法，方法的回收率82．5％～99．6％之间，相对标准偏差为1．85％～6．51％，检出限在0．001mg／L到0．003mg／L以及0．01mg／kg到0．03mg／kg之间。该方法准确度高、简单、易操作，是测定罐头食品包装模拟物中有害重金属元素的有效方法。
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