我国水果标准化探析

来源 :中国标准化 | 被引量 : 0次 | 上传用户：guobin_tj

【摘要】

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我国水果自1993年起总产量超过印度、巴西和美国,跃居世界榜首.1998年达5450万吨,比1997年增长7%,1999年达6100万吨,比1998年增长11.9%.我国苹果、梨分别占世界总产量的22.8

【作者】

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陈石榕

【机构】

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福建省农业厅

【出处】

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中国标准化

【发表日期】

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2000年12期

【关键词】

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水果贮藏产量标准化工作增长水果质量美国巴西质量差烂果率总量印度外销苹果能力内销高档柑桔

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我国水果自1993年起总产量超过印度、巴西和美国,跃居世界榜首.1998年达5450万吨,比1997年增长7%,1999年达6100万吨,比1998年增长11.9%.我国苹果、梨分别占世界总产量的22.8%和36%,均居世界首位;柑桔占世界总产量的8.0%,仅次于巴西、美国,居世界第三位.但是,我国水果贮藏能力只达10%,烂果率高达25%,优质果不到30%,高档果不足5%,总体局面是总量大,质量差,内销不旺,外销不畅.导致我国水果质量不佳的主要原因就是忽视了标准化工作.本文就此问题进行探讨分析.

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