【摘 要】
：
研究主要是针对猪肉脯的微波法制备工艺进行优化。考察了微波功率、微波烘烤时间、烘箱高温烤制时间、烘箱烤制温度等4个因素对肉脯品质的影响,并在单因素试验基础上,通过4因
论文部分内容阅读
研究主要是针对猪肉脯的微波法制备工艺进行优化。考察了微波功率、微波烘烤时间、烘箱高温烤制时间、烘箱烤制温度等4个因素对肉脯品质的影响,并在单因素试验基础上,通过4因素3水平正交试验,获得了微波联合传统工艺制作猪肉脯的最佳工艺条件为：微波功率440W,微波烘烤时间12min,烘箱高温烤制时间3min,烘箱烤制温度180℃。该工艺制备的肉脯样品色泽均匀,香味浓郁,具有良好的产品品质。
其他文献
经济发展新常态必然导致税源发展出现新常态,本文从经济发展新常态出发研究税源新常态的表现,分析税源新常态下出现的新问题,在此基础上提出应对税源发展新常态的建议。
本文采用2002年1月4日至2017年5月26日沪深300股票指数数据,运用加入了虚拟变量的GARCH模型,比较沪深300股指期货的上市对股票现货市场产生的影响,通过分析模型得出,沪深300
目的 对老年股骨颈骨折外科手术治疗的方法进行研究。方法 选择2017年10月-2019年1月在本院接受股骨颈骨折外科手术治疗的老年患者120例,分别采用内固定手术治疗(IF)、股骨头
1案例某男，26岁，某日与他人发生争执被推搡后倒地．经送医院抢救无效死亡。
目的探讨手术室细节护理对护理质量及护理风险发生率的影响。方法选择我院行手术治疗的患者115例为研究对象,根据护理方式不同分为对照组和观察组,对照组接受手术室常规护理,
本文探讨哪些抗菌药物易引起双硫仑样反应。药师查阅了相关资料及2006-2017年发表的相关文章,将易发生双硫仑样反应的抗菌药物进行了总结。结果发现有很多抗菌药物被报道发生
信息时代的到来使得各行各业发展都走向了信息化,电子书籍和互联网资源的优势,大大改变了人们的阅读习惯,也威胁着实体书店的发展。互联网的出现使得人们越来越依赖电子阅览
目的观察疏肝愈疡汤治疗肝胃气滞型胃溃疡的临床效果及复发率情况。方法选自我院2017年12月至2018年11月诊治记录,抽取30例肝胃气滞型胃溃疡病例作为研究对象,进行数字表法均
目的 分析难治性精神分裂症患者的临床特点及治疗方法。方法 将2016年10月至2018年10月在我院进行治疗的难治性精神分裂症患者纳入研究,从中选取98例患者进行研究,将其视为观
高素养的讲解员是博物馆宣教工作能够取得理想效果的重要保障之一。一个讲解员能力的高低不仅体现在对观众讲解接待中,还体现在社会教育策划实施过程中。提高讲解员的素养对