【摘 要】
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红菇是一种外生菌根真菌 ,该属真菌多数种可食 ,且富含甾醇、脂肪酸、游离氨基酸等 ,粗蛋白含量可与豆类籽实媲美。近几年又陆续揭示出其治疗痢疾、抗诱变及抑制癌症的药用及
【机 构】
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福建省农业科学院!福建福州350003
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红菇是一种外生菌根真菌 ,该属真菌多数种可食 ,且富含甾醇、脂肪酸、游离氨基酸等 ,粗蛋白含量可与豆类籽实媲美。近几年又陆续揭示出其治疗痢疾、抗诱变及抑制癌症的药用及保健价值 ,可食并可提炼珍贵药物。林区自然生长的红菇年产量可达 19.83kg· hm-2 ,国内外需求量较大 ,价值比较高。更重要的是红菇有显著促进林木生长的作用 ,在自然状态及人工接种条件下 ,共生树的株高、胸径及干重均显著增加 ,是个兴林的食用菌
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