小贴士

来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zlyfeng
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
冷汤调鸡茸,做羹不结团;牛奶漫肝无臊味;豆腐丸子加炼乳不易破碎;芋头变脆有绝招
其他文献
已知多项式p(s,r)=x∑i=0ai(r)s^i。其中诸系数ai(r)(i=0,1,…,n)为参量r的多项式函数且p(s,0)是左扇区稳定的多项式,本文给出r的最大摄动区间以使对这区间中的所有r.多项式p(s,r)都是左扇区稳定的,
目前,餐饮行业可谓空前繁荣,什么川菜、粤菜、杭帮菜、农家菜、迷踪菜……你方唱罢我登场,吊足了食客的胃口。每当我与朋友闲聊哪里又有好菜时,小时候经常吃到的几样小菜便会浮现
鲶鱼红烧肉原料:鲶鱼肉300克烧好的方块红烧肉100克土豆粉200克姜片、葱段各5克郫县豆瓣20克火锅底料10克蒜蓉辣椒酱10克胡椒粉2克味精、鸡精各5克料酒15克青红美人椒圈20克高
云南的傣族人家习惯以煮、拌、烤等烹调方式来制作菜肴,成菜的口味则以酸辣为主,但这里的酸辣却与川菜中以醋和红油辣椒调成的酸辣完全不同,因为傣族人家调的酸辣味很大程度
厨OR师老厨对大厨说:而今,不少人都不甘心做一个普通人,而是争先恐后地想成为“人物”;看来,这些人是“人性”少了,“物性”多了。
期刊
今年以来,我行党委认真贯彻落实省份二00一年工作会议精神,紧紧围绕白树屏副行长《深化改革、调整结构、加强管理、加强发展,为实现两年扭亏为盈而努力拼搏》的讲话精神,采取积极