【摘 要】
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<正>如今一提起"食品添加剂",很多人觉得它不是"好东西",希望食品都能"零添加"。可是,有一些食品添加剂被称为不会危害健康,甚至加了比不加更有益的所谓"营养强化制",即添加
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<正>如今一提起"食品添加剂",很多人觉得它不是"好东西",希望食品都能"零添加"。可是,有一些食品添加剂被称为不会危害健康,甚至加了比不加更有益的所谓"营养强化制",即添加了矿物质(钙、铁、锌、硒等)和其他营养物质(深海鱼油、乳铁蛋白等)的食品、佐料、饮料等,有人把它称为食品添加剂中的"白富美"。这些"白富美"添加剂的"发明"基于一个简单的想法,人体每天需要42种营养素,不可能从一日三
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