【摘 要】
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<正>微生物有望成为未来的饮食时尚。最近,美国范德堡大学研究人员修改了一种益生菌的基因,使之能产生一种特殊分子,这种分子正常代谢后会变成一种抑制饥饿的脂质。在治疗实
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<正>微生物有望成为未来的饮食时尚。最近,美国范德堡大学研究人员修改了一种益生菌的基因,使之能产生一种特殊分子,这种分子正常代谢后会变成一种抑制饥饿的脂质。在治疗实验中,摄入转基因细菌的小鼠吃得更少,体内脂肪更少,即使在吃高脂肪食物的情况下,也能延缓或避免糖尿病。这为人类提供了一种很有希望的减肥方法。研究人员将在美国化学协会第249届全国会议暨博览会上介绍这一方法。肥胖会大大增加人们患其他病症的风险,如心脏病、中风、Ⅱ型糖尿病和某些癌症。1/3的美国人有肥胖问题,大部分减
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