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蔬菜汤隔夜不宜喝因为许多绿叶蔬菜如小白菜、菠菜、卷心菜中都含有较多的硝酸盐,在煮菜时,菜中的硝酸盐就溶解到菜水中.人体摄入一些硝酸盐并不影响健康,但菜水中的硝酸盐因放置时间过久形成亚硝酸盐.亚硝酸盐进入人体后,影响红血球的带氧能力,使肌体缺氧而危害健康.rn
居家健康六宜
【摘 要】
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蔬菜汤隔夜不宜喝因为许多绿叶蔬菜如小白菜、菠菜、卷心菜中都含有较多的硝酸盐,在煮菜时,菜中的硝酸盐就溶解到菜水中.人体摄入一些硝酸盐并不影响健康,但菜水中的硝酸盐因
【出 处】
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家庭育儿
【发表日期】
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2001年8期
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