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本文根据食品科学与工程人才培养目标与规格,提出了本专业课程设置的基本思路,将理论课程体系框架构建为基础素质课、职业基础课和职业技术课三部分.实践课程体系包括基础技能、专项技能、实验技能和综合技能的培养.并对理论课程和实践课程的内容进行了分析.
高职食品科学与工程专业课程体系的构建
【摘 要】
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本文根据食品科学与工程人才培养目标与规格,提出了本专业课程设置的基本思路,将理论课程体系框架构建为基础素质课、职业基础课和职业技术课三部分.实践课程体系包括基础技
【机 构】
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广东金融学院,山西财经大学经济技术学院
【出 处】
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职教论坛
【发表日期】
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2005年03X期
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