论文部分内容阅读
以陕西的秦美1#、2#猕猴桃为研究对象,探讨了猕猴桃的成分含量和活性油脂的提取方法及工艺参数.研究表明,猕猴桃的籽成分含量为:水分6.18%、灰分2.77%、粗脂肪32.00%、粗蛋白20.79%、碳水化合物39.86%.猕猴桃籽油提取的最佳工艺条件为:籽粒细度50目,萃取时间4h,萃取温度50℃.