果蔬中农药残留检测方法研究

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农药残留检测方法越精确,越能更好地对农药使用量进行约束,进而保证食品安全,最终保护人类生命健康。基于此,介绍果蔬农药残留的危害及检测的必要性,分析常用的色谱法和酶抑制法两种农残检测方法及其特点,并针对这两种检测方法的特点阐述具体的优化方法。
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