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研究了以食用色素．鸡冠花红为指示，氧化褪色光度法测定Fenton反应产生的羟自由基．在硫酸介质中，羟自由基能够氧化鸡冠花红褪色，在520nm波长处测定吸光度值的变化，可间接测定羟自由基的量．该法所用仪器简单，试剂廉价易得，操作简便，稳定性好，可作为一种筛选羟自由基清除剂的方法．
鸡冠花红褪色光度法测定羟自由基
【摘 要】
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研究了以食用色素．鸡冠花红为指示，氧化褪色光度法测定Fenton反应产生的羟自由基．在硫酸介质中，羟自由基能够氧化鸡冠花红褪色，在520nm波长处测定吸光度值的变化，可间接测定羟自由
【机 构】
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沈阳理工大学环境与化学工程学院
【出 处】
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沈阳理工大学学报
【发表日期】
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2006年3期
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