根据美国自然医学界研究，人们体内的毒素最少有4.5~11.25公斤，可想而知，如此多的毒素存在于你的体内，你的身心健康将遭受多么大的危害和威胁！
　　很多人在食用排毒餐后说：“奇怪！医生，吃了一段时间后，我对肉已经没兴趣了。”为什么？因为您的体质已经调整为碱性体质，根本不会再想去摄取肉类等酸性食物。健康人的血液是呈弱碱性的，pH值约7.35～7.45，一般初生婴儿也都属弱碱性体质，但随着环境污染和不正常的生活及饮食习惯，人们的体质逐渐转为酸性，85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症病友，都是酸性体质。排毒餐能将您的饮食习惯彻底从酸性的摄取改变成碱性的摄取，健康体质自然回复！
　　健康排毒餐菜单：
　　一、排毒早餐：一种水果 两种蔬菜 地瓜 糙米饭
　　1.一种水果
　　（选果原则：以当地、当季、盛产之水果为原则，凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。）
　　2.两种蔬菜
　　（选菜原则：以根——红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡等，茎——西洋芹、明日叶等，花——西兰花、包心菜等，果——小黄瓜、苦瓜、青椒、蕃茄等四大类为主，凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。）
　　3.地瓜（黄比红适合）或称蕃薯
　　4.糙米一份
　　（可在糙米中添加少量薏仁、小红豆、红枣、莲子、枸杞子等未经精制加工的五谷杂粮，若居住温、寒带，则可另加入大小燕麦、荞麦在米中。）
　　※ 水果与蔬菜均需生食，完整地摄食（连皮吃）。
　　※ 蔬果杂粮均需选择无农药，不用化肥栽种的农作物，否则会影响效果。
　　※ 无论早、中、晚餐，所食蔬菜，尽可能保持至少1/2～3/4的生食，方能确保您能食入足够的酶，利用食物的分解、消化和吸收，否则您需在三餐饭前多补充植物综合酶，才有最佳效果。
　　二、午、晚餐的大原则
　　1.五谷杂粮：50%～60%
　　2.蔬菜类：25%～30%
　　3.豆类和海藻类：10%～15%
　　（癌症患者或尿酸过高与肾脏病患者，则尽量不吃豆类等蛋白质含量高的食物）。
　　4.汤：5%～10%
　　（可用海带、紫菜等蔬菜。）
　　5.水果在两餐之间吃
　　三、“排毒早餐”服用的最佳时间：早上6∶30～7∶30之间。
　　四、配合正确的睡眠时间，排毒餐效果更好。
　　一般而言，晚上9时后尽量处于休息状态，11时前就寝。
　　五、调整体质时间，尽量减少摄入如下食物品：
　　1.鱼（含海鲜）、肉、蛋（含蛋糕）、奶（含所有乳制品，如优酪乳、奶油、牛油）、油、盐、白砂糖（含一切有砂糖的制品，如巧克力、汽水等）、味精、酱油、所有精制与加工食品，如可乐、汽水、果汁、饼干、罐头、泡面或含咖啡因之食品（如咖啡）、酒精类、冰品类
　　※ 饮食调味可改为低油（冷压之橄榄油）、低盐（竹盐）、低糖（蜂蜜等），当然最好是吃食物原味。
　　六、每天应生饮好水3000毫升以上（这一点特别重要）。
　　好水的条件：pH值为弱碱性、保留原矿物质、干净无杂质（无氯、无重金属）、符合生饮标准、不需煮沸即可食用、含氧量高。
　　七、特别注意：每天所摄取之食物纤维，至少应达30g～35g以上排毒效果才会明显，所选食物之纤维素若不足，请另行增补植物种子纤维营养素。从今天开始，练习每一口食物嚼三十下，保证您不会发胖，也不会得老人痴呆症，而会头脑灵活、身手矫健。