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我国已在退耕还林地区,发放的部分小麦粉中,进行微营养素强化试点.当前,面粉工业正在为逐步普及和推广营养强化小麦粉进行准备,笔者拟从面粉厂的角度,就实施小麦粉强化中应注意解决的问题提出一些看法,以期在实践中进一步探讨.
营养强化造福人民——谈面粉厂实施小麦粉营养强化的必要准备
【摘 要】
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我国已在退耕还林地区,发放的部分小麦粉中,进行微营养素强化试点.当前,面粉工业正在为逐步普及和推广营养强化小麦粉进行准备,笔者拟从面粉厂的角度,就实施小麦粉强化中应注
【机 构】
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中国粮油学会
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2003年12期
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