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研究花生藤中白藜芦醇溶剂提取法的优化工艺。采用传统的溶剂浸提法提取白藜芦醇，以白藜芦醇的提取量为考察指标，在单因素试验的基础上，进行正交试验，考察温度、乙醇浓度、液料比对白藜芦醇提取效果的影响。温度和乙醇浓度是影响白藜芦醇提取量的显著性因素。溶剂提取法的优化工艺参数为：温度50℃，乙醇浓度60％，液料比25：1（mL：g），提取时间1h，提取次数1次，在此条件下测得白藜芦醇的提取量为855．05μg／g原料。该工艺稳定，可用于花生藤中白藜芦醇的提取。