大孔树脂对黑胡萝卜色素纯化工艺的研究

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比较了9种大孔树脂对黑胡萝卜色素的吸附解析效果,研究了03C6型大孔树脂对黑胡萝卜色素的静态吸附与解析条件。结果表明,03C6型大孔树脂是纯化黑胡萝卜色素较适合的树脂类型;40倍的吸光度为0.254的黑胡萝卜色素溶液在03C6型大孔树脂上的吸附时间是4 h,最适吸附温度为40℃、色素溶液的最适pH为2.0;解析时宜选用pH2.0的60%乙醇溶液。纯化后黑胡萝卜色素的色价为56.7,是纯化前的7.3倍。
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