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土壤结构的好坏,主要取决于土壤有机质含量的高低。有机质含量高,土壤结构就好;土壤结构好,土壤协调供应作物生长所需要的水、肥、气、热的能力就强,反之则不然。因此土壤有机质含量的高低是衡量耕地地力的一项重要指标。土壤有机质不但能改善土壤结构,同时还是作物生长的重要肥源,有机肥是全价肥,含有作物生长所需的各种养分,而且可以全生育期供养,这是化肥无法实现的。土壤有机质含量高的地块,省化肥、不脱肥、作物抗逆性强,产量高、品质好,反之则不然。因此提升土壤有机质含量是改土培肥,提高地力的主要措施。