印象中的印度是一片乐土，因为在电影中，那里的人们总是载歌载舞。既是夜总会又是神庙，既是马戏团又是音乐厅，既是咖喱店又是诗歌研讨会的现场——这就是人们对于印度电影的精妙论述。
　　印度是电影大国。鼎盛时期，每年生产近900部电影，是好莱坞的4倍。印度有很多电影院，票价非常低廉，最高不超过1美元，这也就是印度平均每天要有2 000万人去看电影的原因。印度电影有它独特的游戏规则，即：每部电影不能少于5首歌；即使严肃的电影也不能没有喜剧场面；悬念、爱情戏、打斗镜头和美丽的女演员更是必不可少的。歌舞、幽默和美丽，构成了印度电影的独特韵味。
　　提起印度电影，许多中国观众都会想到《大篷车》时代。的确如此，经历了一段时期的辉煌之后，印度电影就走进了低迷状态。直到2001年，电影《季风婚礼》获得了威尼斯电影节金狮奖，才又重新确立了印度电影在世界电影中的地位。
　　没有一个国家，是像印度这样有着明确的味道的，那就是咖喱味。吃印度餐的时候，也总是免不了要点咖喱菜。孙燕姿去了印度旅行，回来之后便有了《神奇》这首歌。其中唱道“好像每个人都有特别气味，闻了才发现那是咖喱作祟”，其实是非常贴切的。咖喱的味道，甘中带辛，浓中带辣，敦厚弥笃，飘散在天边，混入裙鬓衣角，成就了印度之味。
　　人的性情，与饮食大有瓜葛。简单便捷的美式快餐，刚好适合独立的美国人，因为他们认为时间就是金钱，不应该把太多时间耗费在饭桌上；大气奢华的法式大餐，与高傲的法国人协调一致，以欣赏艺术品的心情认真享受美妙食物，使他们成为骨子里的贵族；精致婉约的日本料理，充分符合小岛国民的心理，因为地域狭小且缺乏安全感，所以即使是饭食，也要谨小慎微，用有限的原料，做到最好；中国菜是无可争议的佳肴，山珍海味，粗谷野菜均可入馔，如同宽厚温和的中国人，有容乃大；而印度菜却弥漫着自由浪漫的风情，吃返璞归真的手抓饭，将咖喱进行到底。
　　印度人懂得为自己寻找快乐，亦不吝惜与旁人分享快乐。至少在影像中，他们为我们展现了一个歌舞升平的美妙世界。
　　很喜欢咖喱的甜辣香味，所以时常会光顾街角的咖喱店。总觉得他们的生意做得有点傻，为自己订了一个“每月10日咖喱半价”的特别优惠日。致使平时门可罗雀，10日门庭若市。他们的品种，也就那么几样。咖喱鸡肉饭、牛肉饭、猪肉饭，长得如同孪生兄弟，别无二致。虽然黄黄的咖喱，掩盖了食物的美色，还好味道醇美，照样可以给人满足。
　　自己也尝试做了一回咖喱饭，其实是很简单的。在超级市场买了巧克力形状的咖喱块，然后把炒好的鸡肉、洋葱块、土豆、胡萝卜一起连同咖喱煮熟拌上米饭，就是原汁原味的咖喱饭了。
　　咖喱，就是以这样朴实醇厚的风格，成为印度的“国味”。现在看来，天经地义。