【摘 要】
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一、我国当前粮食消费的主要问题我国近年来粮食消费的主要情况是:从总量上来说,供应充裕,甚至出现阶段性过剩.全国粮食生产水平已达5亿吨,人均粮食产量达400公斤以上.但从品
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一、我国当前粮食消费的主要问题我国近年来粮食消费的主要情况是:从总量上来说,供应充裕,甚至出现阶段性过剩.全国粮食生产水平已达5亿吨,人均粮食产量达400公斤以上.但从品种和质量来说,越来越不适应市场的需求.很多粮食产区都是生产常规性的稻谷、小麦、玉米,而且品种单一,缺少优良品种.如小麦,大量生产和供应的是花麦、白麦,而适合于制造糕点的软质小麦和制造面包的高面筋值的小麦却很少;玉米的专用性更强,全国基本上是一个品质的玉米,优质率不到10%;大米的情况也大致如此.因此每年从国外进口优质小麦100亿公斤以上,
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