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奶啤饮料是介于奶饮料与啤酒之间的新概念饮料，奶制品因其丰富而均衡的营养成分，越来越被人们所认可．提倡饮奶被列为提高全民健康水平的重要措施之一。但是仍有一部分消费者因乳糖不适症或不习惯奶的风味．而不饮用牛奶。目前．奶和奶饮料品种有限（主要有液体奶、果味奶、酸奶和酸奶饮料等）。其实．乳品（乳汁）和生命息息相关在生命活动的初期，无论是哪一种动物．包括我们人类自身．都不能屏弃来自母体的乳汁。