【摘 要】
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提升食品安全治理水平是国家实施食品安全战略的重要内容,准确把握研究的前沿热点和动态趋势,对深化食品安全治理研究有着重要的借鉴和参考意义。以CNKI中国核心期刊数据库所
【基金项目】
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国家社会科学基金重点项目(17AGL016)
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提升食品安全治理水平是国家实施食品安全战略的重要内容,准确把握研究的前沿热点和动态趋势,对深化食品安全治理研究有着重要的借鉴和参考意义。以CNKI中国核心期刊数据库所收录的1406篇关于食品安全治理的相关文献为研究对象,运用文献计量法、SATI统计软件和CiteSpace可视化软件展开分析。研究表明,我国食品安全治理研究的发文数量呈现快速增长的趋势;虽已形成一定合作规模的研究团队和研究机构,但核心作者和研究机构分布还比较分散,普遍合作性不强;文献发表的期刊分布较稳定且影响力较大。当前关于食品安全治理的研究
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