水果有五味之分，四性之别，它清香鲜美，汁水充足，具有天然风味，令人食后精力振奋而口齿盈香。常吃果茶能清热去毒，止渴生津，使身体长期处于弱碱性，头脑清醒。下面列举数例：
　　
　　江南元宝茶
　　每到新春伊始江南人有用元宝茶敬客的习俗，在茶叶中放几瓣蜜桔或橄榄果，表示大家合拜如意，新年快乐。
　　
　　广东女子茶
　　广东省潮州和汕头一带风行饮用清香扑鼻的“女子茶”，选用福建省武夷山出产的铁观音、潮汕凤凰茶，把这两样茶叶丢入带齿的缸缶本里面，用番石榴树制成的茶棒把茶叶捣擂成粉，然后放入炒熟的花生、核桃、板栗、炒芝麻、香茶、蒜、盐拌和后冲入开水。喝时加上炒米，就成了甜、香、甘、涩的潮汕麻油茶。品茶时就上一块潮籼米方，有独特的地方风味。
　　
　　江西表嫂茶
　　江西安福县一带的妇女们有喝表嫂茶的风俗习惯，这一奇俗从每年农历正月十六开始，从村头第一家起一天喝一家，一直喝到村屋最后一家收壶，茶碗中装有自产的上等好茶叶和水姜、芝麻、桔皮、核桃等一类茶点，碗底圈还扎有彩色丝带，表示是自家的记号，巴望品茶人的夸奖。
　　
　　回族盖碗茶
　　宁夏回族穆斯林习惯饮用一种独特的盖碗茶，由碗、盖、茶托组成，俗名“三炮台”，将茶叶、红枣、红糖、花生、核桃、红杞等原料放入盅内，喝时将盖子斜着用嘴唇吸着喝，不能一次喝干，并有三刮茶盖的老习惯。
　　
　　浙江德清余杭咸茶
　　浙江省德清县、余杭县的人们善用烘青豆、橙子皮、谷芝麻、胡萝卜干等做成色、香、味俱全的三鲜茶叶汤，喝完茶还仰起脑袋拍打碗边，把茶料抓出来大咬大嚼，别具一番风味。
　　
　　南疆砖茶
　　新疆维吾尔族人爱喝用丁香、桂皮、红枣、红杞、核桃、胡梅等香料制成的砖茶，吃时配上香喷喷的烤饼。北疆人则爱加入奶和盐，哈萨克人也喜欢喝砖茶，吃烤饼。
　　
　　韩城甜茶
　　陕西韩城市一带结婚喜用红枣、冰糖、柿饼、桂圆、芝麻等物装成茶包送宾客，这些原料泡茶水又香又甜，其乐融融。
　　
　　白族四喜茶
　　云南白族迎宾先用雪花水做见面茶，即在冬季下雪时，把干净的雪花收集入罐，再渍入梅花瓣、崖桂花、山兰花等，不久就渍成花香袭人的雪花水。泡茶时先把雪花水用文火煮沸，然后在竹筒中放入上等绿茶、红枣、蜂糖、青果、花生。客人喝罢茶，唱一首贺喜歌，表示对新人的祝贺。此时主人用葫芦瓢冲上感谢茶，双手高举过头，敬献客人，此茶由绿茶变为红茶，原来主人在茶里放入了姜丝、芝麻花、薄荷、核桃仁、甜米酒水。喝罢感谢茶，主人又换上茶点酬谢客人，并加上松仁、板栗泥、青果、花椒等冲入原茶，便成了色、香、味俱全的四喜茶。敬茶时还专门请一位漂亮的“金花”，用木盘托着茶罐，唱着敬茶歌，一一敬献给每一位客人，客人和主人家尽兴而罢。
　　
　　湖广擂茶
　　此茶把绿茶、花生、生姜、红枣、芝麻、甘草放入钵内，用茶棒边捣边旋转，捣时适量加清水，滤渣后冲入沸水，于是就成了又甜、又辣、又苦、又香的擂茶。