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2001年9月13日天津市区6所小学学生在上午10时饮用课间加餐奶后10 min,部分学生出现恶心、呕吐症状,至11时发病愈400例.对可疑食品加工过程调查和实验检测,证实食物中毒的原因系袋装奶中污染过氧化氢(H2O2)所致。
灭菌乳中污染过氧化氢所致食物中毒的证实
【摘 要】
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2001年9月13日天津市区6所小学学生在上午10时饮用课间加餐奶后10 min,部分学生出现恶心、呕吐症状,至11时发病愈400例.对可疑食品加工过程调查和实验检测,证实食物中毒的原因系袋装奶中污染过氧化氢(H2O2)所致。
【机 构】
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300011,天津市卫生防病中心,300011,天津市卫生防病中心,300011,天津市卫生防病中心,300011,天津市卫生防病中心,300011,天津市卫生防病中心,300011,天津市卫生防病中
【出 处】
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中华流行病学杂志
【发表日期】
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2004年25期
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