【摘 要】
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<正> 一、“永和”大旗风中倒下 1999年3月18日,“永和豆浆大王”在泉州喜庆开业,成为泉州市唯一一家24小时营业的豆浆店,生意兴隆,每天的营业额超过1万元,洗碗工几乎没有停
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<正> 一、“永和”大旗风中倒下 1999年3月18日,“永和豆浆大王”在泉州喜庆开业,成为泉州市唯一一家24小时营业的豆浆店,生意兴隆,每天的营业额超过1万元,洗碗工几乎没有停下来休息的时间。2000年7月份后,冼碗工仍然干得很累,不轻易离开水槽,但豆浆店的生意明显差了,每天营业额下跌一半以上,仅在4000元左右。到了2001年8月份,豆浆店的生意更糟了,顾客很少,洗碗工常因没有碗洗而闲坐着,每天营业额也锐减至1000多元。再后来,豆浆店不曾翻过身来,刚撑到2002年就“哗啦”倒闭了。作为一个在全国拥有几十家连锁餐
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