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<正>作为一个古老的作物,燕麦的历史非常悠久。但是,燕麦(莜麦)一直只是作为其种植区农户的口粮,基本谈不上深加工。说到燕麦的加工,就不得不说张家口地区的万全县。该县靠近张家口市,本来没有种植和食用燕麦的习惯,但是20多年前,
我国燕麦食品产业的现状与展望
【摘 要】
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<正>作为一个古老的作物,燕麦的历史非常悠久。但是,燕麦(莜麦)一直只是作为其种植区农户的口粮,基本谈不上深加工。说到燕麦的加工,就不得不说张家口地区的万全县。该县靠近
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院,
【出 处】
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农产品加工(创新版)
【发表日期】
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2011年07期
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