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国内“瘦肉精”、“毒奶粉”等严重危害公共安全重大事件发生后，食品安全引起政府和社会各界的广泛关注，也成为人民群众普遍关注的热点问题。因此，狠抓动物食品安全工作，为百姓提供安全优质的动物食品，是一个地区畜牧工作的重中之重。2007年，在柳州市政府高度重视下，柳州市水产畜牧兽医局的正确领导下，柳州市动物疫病预防控制中心的精心安排及组织下，柳州市动物产品质量安全检测中心承担了对柳州市水产畜牧产品进行采样、监督、