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美国薄壳山核桃(碧根果)的果壳坚硬,消费者食用不便,限制了其干果销量,故需进行干果加工后再上市.现从干炒介质选择、原料处理、炒货机试机、炒制等环节,对美国薄壳山核桃家庭原味炒制技术进行了总结和介绍,以期为江苏省东台市规模化种植大户进行美国薄壳山核桃家庭加工提供参考借鉴.
美国薄壳山核桃家庭原味炒制技术初探
【摘 要】
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美国薄壳山核桃(碧根果)的果壳坚硬,消费者食用不便,限制了其干果销量,故需进行干果加工后再上市.现从干炒介质选择、原料处理、炒货机试机、炒制等环节,对美国薄壳山核桃家庭原味炒制技术进行了总结和介绍,以期为江苏省东台市规模化种植大户进行美国薄壳山核桃家庭加工提供参考借鉴.
【机 构】
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江苏省东台市头灶镇农业技术推广综合服务中心,东台 224200
【出 处】
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上海农业科技
【发表日期】
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2021年6期
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为稳定宁夏回族自治区农垦春小麦种植面积,推进当地小麦产业健康可持续发展,以及解决宁夏农垦“一季有余,两季不足”的矛盾,特对春小麦麦后四种复种模式[粮食(春小麦)-粮食、粮食(春小麦)-油料、粮食(春小麦)-饲草、粮食(春小麦)-蔬菜]的复种作物的栽培技术要点和复种模式的利弊、推广应用注意事项进行了总结和介绍,以供当地种植户参考借鉴.
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