【摘 要】
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<正>酒文化是包括酒艺、酒德、酒俗、酒文艺、酒建筑在内的与酒有关的文化体系,是融诗文、书画、歌舞、辞令等艺术为一体,集历史、经济、思想、风情民俗、医学、旅游、食品、
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<正>酒文化是包括酒艺、酒德、酒俗、酒文艺、酒建筑在内的与酒有关的文化体系,是融诗文、书画、歌舞、辞令等艺术为一体,集历史、经济、思想、风情民俗、医学、旅游、食品、陶瓷工艺等为一堂的文化现象.酒文化的实质是饮酒的物质需要与精神享受的最佳耦合,是以修身养性和陶冶情操为目的的一种社会文化与道德意识.酒文化与旅游联姻的历史由来以久.据载,三国时江夏(令湖北武昌)有辛氏酒馆(今黄鹤楼),得道成仙的费文祎在该馆饮酒数年从不付钱,辛老板亦不索.后费以橘皮在酒馆墙壁画一鹤,告诉主人:“凡有客来饮酒,可请客拍手唱歌,壁画上的鹤会下来伴舞.”辛氏与酒客一试,果然画中鹤蹁蹁起舞,悠扬乐曲伴舞,助客饮酒,妙不可言,酒客莫不称奇、尽兴.辛氏酒馆由是声名大振,酒客蜂涌而至,十年间,辛氏成为富翁.费再度光临,跨壁中鹤乘云而去.辛氏感仙人、黄鹤之恩,在仙人骑鹤飞升处建楼,名黄鹤楼.后唐人雀颢慕名来此,才有了“昔人已乘黄鹤去,此地空余黄鹤楼”的慨叹.此故事当然纯系神话,但其道出了酒文化与旅游文化的互容关系,纯粹的饮酒构不成文化意蕴,纯粹的旅游也必然会索然无味.这还可从古文杰作《醉翁亭记》中人皆尽知的名句“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也.山水之乐,得之心而寓之酒也”得到佐证.欧翁一语道破
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