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潮汕美食是潮汕传统文化的载体之一,是潮汕经济、文化发展到一定程度的结晶;现代潮汕美食应以全新的健康理念,依托深厚的潮汕传统文化,树立经营新理念,促进潮汕美食的改革和创新,开拓现代理念的潮汕美食经营方法,以适应国内国际对健康美食业的新要求。
潮汕美食与潮汕文化的关系及发展方向
【摘 要】
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潮汕美食是潮汕传统文化的载体之一,是潮汕经济、文化发展到一定程度的结晶;现代潮汕美食应以全新的健康理念,依托深厚的潮汕传统文化,树立经营新理念,促进潮汕美食的改革和
【机 构】
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中共汕头市纪律检查委员会
【出 处】
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汕头大学学报
【发表日期】
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2003年S1期
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