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对提取莱芜干烘茶中咖啡因的3种方法进行对比研究,结果表明莱芜干烘茶中的咖啡因以70%乙醇溶液为溶剂,采用微波萃取的方法提取率较高。对测定咖啡因的高效液相色谱法进行优化,以Acclaim120 C18色谱柱为分离柱,甲醇-纯水(25∶75, V/V)为流动相,流速1 mL/min,柱温30℃,紫外检测器波长275 nm, 6 min左右完成分析过程。咖啡因在1.0~150.0 mg/L范围内线性关系良好(R=0.999 5),精密度试验的相对标准偏差为0.46%(n=6),平均加标回收率为98.6%,检出限