【摘 要】
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近年来，随着经济水平的不断提高，餐饮行业得到了迅速发展，对烹饪专业人才的需求量也逐渐增多，同时要求也n越来越高。因此，职业院校也应当加强对烹饪专业人才的培养和提高。但当前，很多职业院校没有清楚认识到烹饪n专业人才培养存在的问题和不足，在教学方法和教学质量上没有太大提高，进而可能会影响学生的就业，也可能无n法满足市场的需求。因此，本文将详细介绍当前中餐烹饪专业人才培养现状和改进的有效途径，帮助学校培养更多n优质人才。
【机 构】
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南京商业学校 （南校区）江苏南京 210036
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近年来，随着经济水平的不断提高，餐饮行业得到了迅速发展，对烹饪专业人才的需求量也逐渐增多，同时要求也n越来越高。因此，职业院校也应当加强对烹饪专业人才的培养和提高。但当前，很多职业院校没有清楚认识到烹饪n专业人才培养存在的问题和不足，在教学方法和教学质量上没有太大提高，进而可能会影响学生的就业，也可能无n法满足市场的需求。因此，本文将详细介绍当前中餐烹饪专业人才培养现状和改进的有效途径，帮助学校培养更多n优质人才。
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