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一、播前准备
1. 土地选择。选择土质疏松、土层深厚，肥沃的壤土、砂壤土种植，黏重的土壤也可以。食葵忌重茬，前茬不宜是油葵、油菜、大豆等。
2. 施肥整地。前茬作物收获后，秋耕蓄水灌溉，重耙灭茬，全层施肥，每亩施有机肥1000～2000千克、磷酸一铵或磷酸二铵或重过磷酸钙（三料磷肥）20～25千克、钾肥5千克，随犁地翻入耕作层，翻地深度20～30厘米。春季整地要达到“墒、松、碎、齐、平、净”六字标准，以“松、碎”为基础，在山区和风区不以“墒”为主，靠浇水或滴水出苗，原墒无法出全苗。播前结合整地进行化学除草，亩用除草剂氟乐灵（防除列当效果好于其他除草剂）150～200毫升，对水30～50千克喷洒土壤表面，并及时在8小时内整地，防止光解。
3. 种子准备。选择高产、抗病、抗倒、品质优良的品种。
4. 种子处理。播前晒种1～2天，选用0.5千克萎锈·福美双或0.3千克福美双加2.5%高效氯氟氰菊酯乳油500克或300克甲拌磷拌种100千克，可防治褐斑病、菌核病和地下害虫、鼠害等。包衣种子可直接播种。
二、播种
1. 播种时间。 当5厘米地温连续3天稳定通过3～5℃时即可播种。
2. 播种方式。采用气吸式膜上精量点播机或露陆光铺管（不铺地膜）精量点播。行距采用45～70厘米宽窄行，株距三道眉50～60厘米、杂交葵30～35厘米。
3. 播种质量。播行端直，行距均匀，做到“齐、紧、实”，到头到边、无断条。
三、田间管理
1. 播后及时进行“查种、查膜、查带、补种、补膜、补带”等工作。出苗分为原墒出苗和滴水出苗两种，冬前灌水条田是原墒出苗，冬前未灌水的条田是滴水出苗，北疆区多数为滴水出苗条田。
2. 滴出苗水。播种后及时滴出苗水补墒，亩滴水量15～20米3，风大干旱时可多次滴水，确保出全苗，但不能积水。
3. 及时定苗。出苗后应及时查苗、补苗。1对真叶开始定苗，2对真叶定苗结束，不留双株。三道眉亩保苗2000～2400株，新杂交16号保苗株数3200～3600株。
4. 中耕除草。全生育期中耕3次左右，5片真叶前要求深中耕14～16厘米，5片真叶后要求浅中耕，深度10～12厘米，不求深，只求除草松土；第二次中耕在株高8～12厘米时进行，不伤苗、不埋苗、不压苗。伤根不利于向日葵生长发育，造成倒伏。向日葵要求幼苗期深中耕、中后期要浅中耕，这一点与其他作物不同。
5. 科学运筹水肥。苗期要控制灌水，蹲苗至真叶发黄萎蔫为止。根据本地气候特点 ， 一般要蹲苗40天。三道眉蹲苗时间要长，杂交葵要短。三道眉苗期生长过旺时，可在灌水前喷矮壮素50～80克或甲哌鎓20克/亩；向日葵在初花期进行滴头一水（下部叶片干枯黄叶出现时），亩滴水40～50米3 ，8月中下旬滴最后一次水，整个生育期滴8次左右的水，滴水周期10～12天。滴水原则为：头水透、中间多、末尾少。中后期滴水要看天有无刮风下雨，严防倒伏。后期滴水只能滴七成水，旱了再滴。切不可滴足滴透水分，否则易造成大面积倒伏和菌核病的发生。
第一次施肥在食葵现蕾期滴施尿素8千克/亩，水溶性磷酸一铵3千克/亩，硫酸钾1～2千克/亩；第二次在花期滴尿素5千克/亩，水溶性磷酸一铵3～5千克/亩，滴肥后2～3小时再另滴微量元素肥料200～400克，以硫酸锌、锰为主；第三次在灌浆期滴施尿素5千克/亩（没有全层施肥的条田、每次滴肥可用磷酸一铵或二铵2～3千克/亩）；后期可加大磷钾肥用量。
6. 放蜂授粉。放蜂授粉的食葵可增产35%～45%，提高结实率可达70%，没有放蜂授粉的条田结实率只有30%左右；人工授粉也可较大地提高结实率。
四、病虫草害防治
1. 利用滴灌技术放药防治土壤中菌核病。多采用多菌灵、敌磺钠、五氯硝基苯、甲基硫菌灵等。在苗期、蕾期滴水时在肥料罐中每亩加300克以上杀菌剂，也可在苗期、蕾期用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，或70%百菌清可湿性粉剂600倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或25%三唑酮可湿性粉剂2000倍液等化学药剂交替喷雾防治。
2. 向日葵寄生杂草列当的防治。出苗后，结合第一、二次滴水每亩滴施氟乐灵150～200毫升，可防除列当种子萌发，也可防治其他杂草。也可采用草甘膦对出苗的列当进行涂抹杀灭。
五、收获晾晒
将成熟的向日葵花盘砍下，茎秆留1米高度砍成斜茬口，将花盘插到斜茬上，正面向上，晾晒7～10天，就可收获、筛选、包装。
（作者联系地址：新疆奎屯农七师一二三团车排子试验站 邮编：833208）
1. 土地选择。选择土质疏松、土层深厚，肥沃的壤土、砂壤土种植，黏重的土壤也可以。食葵忌重茬，前茬不宜是油葵、油菜、大豆等。
2. 施肥整地。前茬作物收获后，秋耕蓄水灌溉，重耙灭茬，全层施肥，每亩施有机肥1000～2000千克、磷酸一铵或磷酸二铵或重过磷酸钙（三料磷肥）20～25千克、钾肥5千克，随犁地翻入耕作层，翻地深度20～30厘米。春季整地要达到“墒、松、碎、齐、平、净”六字标准，以“松、碎”为基础，在山区和风区不以“墒”为主，靠浇水或滴水出苗，原墒无法出全苗。播前结合整地进行化学除草，亩用除草剂氟乐灵（防除列当效果好于其他除草剂）150～200毫升，对水30～50千克喷洒土壤表面，并及时在8小时内整地，防止光解。
3. 种子准备。选择高产、抗病、抗倒、品质优良的品种。
4. 种子处理。播前晒种1～2天，选用0.5千克萎锈·福美双或0.3千克福美双加2.5%高效氯氟氰菊酯乳油500克或300克甲拌磷拌种100千克，可防治褐斑病、菌核病和地下害虫、鼠害等。包衣种子可直接播种。
二、播种
1. 播种时间。 当5厘米地温连续3天稳定通过3～5℃时即可播种。
2. 播种方式。采用气吸式膜上精量点播机或露陆光铺管（不铺地膜）精量点播。行距采用45～70厘米宽窄行，株距三道眉50～60厘米、杂交葵30～35厘米。
3. 播种质量。播行端直，行距均匀，做到“齐、紧、实”，到头到边、无断条。
三、田间管理
1. 播后及时进行“查种、查膜、查带、补种、补膜、补带”等工作。出苗分为原墒出苗和滴水出苗两种，冬前灌水条田是原墒出苗，冬前未灌水的条田是滴水出苗，北疆区多数为滴水出苗条田。
2. 滴出苗水。播种后及时滴出苗水补墒，亩滴水量15～20米3，风大干旱时可多次滴水，确保出全苗，但不能积水。
3. 及时定苗。出苗后应及时查苗、补苗。1对真叶开始定苗，2对真叶定苗结束，不留双株。三道眉亩保苗2000～2400株，新杂交16号保苗株数3200～3600株。
4. 中耕除草。全生育期中耕3次左右，5片真叶前要求深中耕14～16厘米，5片真叶后要求浅中耕，深度10～12厘米，不求深，只求除草松土；第二次中耕在株高8～12厘米时进行，不伤苗、不埋苗、不压苗。伤根不利于向日葵生长发育，造成倒伏。向日葵要求幼苗期深中耕、中后期要浅中耕，这一点与其他作物不同。
5. 科学运筹水肥。苗期要控制灌水，蹲苗至真叶发黄萎蔫为止。根据本地气候特点 ， 一般要蹲苗40天。三道眉蹲苗时间要长，杂交葵要短。三道眉苗期生长过旺时，可在灌水前喷矮壮素50～80克或甲哌鎓20克/亩；向日葵在初花期进行滴头一水（下部叶片干枯黄叶出现时），亩滴水40～50米3 ，8月中下旬滴最后一次水，整个生育期滴8次左右的水，滴水周期10～12天。滴水原则为：头水透、中间多、末尾少。中后期滴水要看天有无刮风下雨，严防倒伏。后期滴水只能滴七成水，旱了再滴。切不可滴足滴透水分，否则易造成大面积倒伏和菌核病的发生。
第一次施肥在食葵现蕾期滴施尿素8千克/亩，水溶性磷酸一铵3千克/亩，硫酸钾1～2千克/亩；第二次在花期滴尿素5千克/亩，水溶性磷酸一铵3～5千克/亩，滴肥后2～3小时再另滴微量元素肥料200～400克，以硫酸锌、锰为主；第三次在灌浆期滴施尿素5千克/亩（没有全层施肥的条田、每次滴肥可用磷酸一铵或二铵2～3千克/亩）；后期可加大磷钾肥用量。
6. 放蜂授粉。放蜂授粉的食葵可增产35%～45%，提高结实率可达70%，没有放蜂授粉的条田结实率只有30%左右；人工授粉也可较大地提高结实率。
四、病虫草害防治
1. 利用滴灌技术放药防治土壤中菌核病。多采用多菌灵、敌磺钠、五氯硝基苯、甲基硫菌灵等。在苗期、蕾期滴水时在肥料罐中每亩加300克以上杀菌剂，也可在苗期、蕾期用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，或70%百菌清可湿性粉剂600倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或25%三唑酮可湿性粉剂2000倍液等化学药剂交替喷雾防治。
2. 向日葵寄生杂草列当的防治。出苗后，结合第一、二次滴水每亩滴施氟乐灵150～200毫升，可防除列当种子萌发，也可防治其他杂草。也可采用草甘膦对出苗的列当进行涂抹杀灭。
五、收获晾晒
将成熟的向日葵花盘砍下，茎秆留1米高度砍成斜茬口，将花盘插到斜茬上，正面向上，晾晒7～10天，就可收获、筛选、包装。
（作者联系地址：新疆奎屯农七师一二三团车排子试验站 邮编：833208）