【摘 要】
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蚕豆是在高寒阴湿地区适宜种植的农作物之一,因其蛋白质含量较高、食味好,可以深度加工成副食品,增加经济价值的主要原料,因此市场销路好,深受人们的喜爱。选取抗病力强、品
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蚕豆是在高寒阴湿地区适宜种植的农作物之一,因其蛋白质含量较高、食味好,可以深度加工成副食品,增加经济价值的主要原料,因此市场销路好,深受人们的喜爱。选取抗病力强、品质优、产量高的优良品种,采取科学、合理的栽培技术,能够实现高产、优质。蚕豆是豆科一年生植物,比较适宜于高寒阴湿地区种植,其蛋白质含量较高,鲜嫩的蚕豆食味甘美,是春末夏初蔬菜里面的佳肴;同时它又是副食品的主要加工原料,以干豆加工成的各种副食品,深受消费者的喜爱。
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