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甜玉米，又称蔬菜玉米，是玉米的甜质型亚种，是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。其籽粒含糖量比普通玉米高出10倍以上，且蛋白质中氨基酸组成接近人体，油分含量也高于普通玉米，富含维生素。主要加工成甜玉米罐头或以鲜果穗上市，炒菜生食均可。因其具有丰富的营养和甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。近年来，简阳市甜玉米的种植面积越来越大，但要获得优质高产，除了与普通玉米一样加强水肥管理外，还要抓好以下6项关键技术。