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19世纪的美国,食物品种单一,人们吃饭只是为了果腹,并不是为了享受美食.没人会想到在新世纪来临前,一位植物学家会给美国人的餐桌带来翻天覆地的变化意大利的无籽葡萄、克罗地亚的苷蓝、巴伐利亚的啤酒花、伊拉克的海枣、中国的桃子、智利的鳄梨……这些都是“食物间谍”戴维·费尔柴尔德带回美国的“战利品”.
鳄梨与荸荠的美国之路
【摘 要】
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19世纪的美国,食物品种单一,人们吃饭只是为了果腹,并不是为了享受美食.没人会想到在新世纪来临前,一位植物学家会给美国人的餐桌带来翻天覆地的变化意大利的无籽葡萄、克罗
【出 处】
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世界博览
【发表日期】
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2020年10期
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