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啤酒是加拿大最受欢迎的酒精类饮品，85％的销量由本国企业提供。啤酒工业的活力对加拿大至关重要，它带动着从大麦的种植到成品啤酒销售的整个产业链。加拿大非常幸运，具有多方面优势发展啤酒业：大麦本地种植、水资源丰富、就业人员受教育程度高、啤酒爱好者众多。大麦是加拿大最主要谷类作物，尤以两棱型和六棱型大麦而闻名。