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“酿酒分析”课程是酿酒工程专业一门专业必修课程,为了培养专业合格人才,对教学内容进行了优化、采用最新的国家标准分析方法作为基本方法进行讲解;在教学方法上采用启发式教学;并对考核方式进行了改革。通过近几年的实践,该教学改革提高了学生分析问题和解决问题的能力,为进一步深造或工作打下良好的基础。
酿酒工程专业“酿酒分析”课程教学改革与探索
【摘 要】
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“酿酒分析”课程是酿酒工程专业一门专业必修课程,为了培养专业合格人才,对教学内容进行了优化、采用最新的国家标准分析方法作为基本方法进行讲解;在教学方法上采用启发式
【机 构】
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齐鲁工业大学（山东省科学院）
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2018年12期
【基金项目】
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齐鲁工业大学2017校级教研项目(201852).
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