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坤太1号为加工型干制辣椒新品种，果长15～17cm，果面光滑、呈亮红色，香辣味适中，口感好、含水量较少、易干燥，露地栽培抗病性强，每667m2产干椒335.3kg。坤太1号是由云南省宣威市经济作物技术推广站与宣威市太坤调味品厂合作，以云南省邱北线辣椒为母本、会泽者海辣椒为父本进行杂交，经5a（年）6代自交分离和系统选育而成的加工型干制辣椒新品种。其加工产品坤太辣椒干于2014年和2016年分别获得第15届、第17届“中国绿色食品博览会”金奖。2015年7月成功申报坤太牌“麻辣1+2蘸水”、“坤太蘸水”、“