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以红曲菌丝体为原料,用正交试验法优化红曲菌丝体中辅酶Q（10）的提取工艺,考察了红曲菌丝体重量、液料比、回流时间和回流温度4个因素对辅酶Q（10）提取量的影响,确立了红曲菌丝体中辅酶Q（10）的优化提取工艺条件为：红曲菌丝体重量为1 g、料液比为1︰30（g/m L）、回流时间为80 min、回流温度为90℃。结果表明,回流法提取红曲菌丝体中辅酶Q（10）的平均含量为188.46μg/g,RSD为2.06%。该法简便,易于提取和检测。